L'eccellenza del gluten-free

C'è una cosa che sicuramente preoccupa il 90% delle persone intolleranti al glutine: non poter mangiare più una vera pizza!
Fino a pochi anni fa era impossibile poterne mangiare una gluten-free che avesse lo stesso sapore e l'identico aspetto di una pizza contenente glutine. Inizialmente, la scarsa conoscenza di prodotti naturali, freschi e genuini da poter utilizzare per la realizzazione di impasti di buona qualità ha fatto sì che la pizza per celiaci fosse considerata da tutti non buona, non appetibile e diversa.

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Grazie all'evoluzione e alla ricerca scientifica si è continuato a lavorare sodo. Ad oggi, si può essere assolutamente in grado di offrire una soluzione degna di essere considerata gourmet: la pizza senza glutine può essere di altissimo livello.

È proprio questa l'essenza di Tera: raggiungere l'eccellenza del gluten-free.

Tera possiede un ricco quantitativo di vitamine quali calcio, magnesio, zinco, fosforo e ferro. Inoltre, presenta un notevole apporto di fibre e un basso contenuto glicemico dettato dalla presenza di teff, miglio e piselli.

"Ma siamo sicuri che sia senza glutine?" 

Questa è la domanda che spesso ci viene posta dopo che i clienti gustano la nostra pizza senza glutine. Siamo orgogliosi del lavoro svolto, degli obiettivi raggiunti e non vediamo l'ora di stupirvi sempre di più.